Кунжут белый

Наиболее полезными являются сырые семена кунжута, так как при термической обработке основная масса питательных веществ улетучиватся.
Магний - улучшает работу мышечной сиситемы, регулирует уровень сахара в крови, благотворно влияет на рост костей.
Фитостерин тиамин - улучшает обмен веществ, понижает уровень холестерина.
Витамины и микроэлементы - витамины B1, B2, E, PP, калий, кальций, магний, цинк, фосфор, железо - укрепляют нервную систему, обеспечивают нормальную свёртываемость крови.

Сильнейшее антиоксидантное вещество, которое содержит кунжут – сезамин – служит средством предупреждения раковых заболеваний и помогает выводить «вредный» холестерин из крови.
Кунжут числится в списке продуктов с высоким содержанием кальция – 975 мг кальция в 100 граммах неочищенных семян. Это дневная норма, необходимая взрослому человеку.
Норма употребления продукта для взрослого человека – не более 3 чайных ложек в сутки. Исходя из того же количества, можно рассчитать и норму включения в меню выпечки, халвы, пасты и прочих блюд.

В 100г содержится:
белки 48,7г
жиры 19,4г
углеводы 12,2г

Энергетическая ценность: (100г) 565 ккал 2365кДж