Мука из плодов боярышника объем 400 гр

Мука из плодов боярышника

Боярышник молотый – это экологически чистый продукт, являющийся источником  концентрированных биологически активных веществ, не содержащих искусственных красителей и консервантов, улучшающий питательные и органолептические свойства производимых изделий. Данный продукт обладает хорошей восстанавливающей способностью и в связи с этим молотый боярышник используют при производстве мучных изделий в виде наполнителя, для придания тесту цвета, вкуса и аромата натурального растительного сырья, а также  в  качестве  начинок  в  мучные  кондитерские  и  булочные  изделия.

    В съедобных плодах боярышника содержатся флавоноиды, органические кислоты, в том числе аскорбиновая, каротин,  пектины,  фруктоза,  крахмал,  сапонины.

   Из боярышника получают ценное сердечное средство, улучшающее работу мышцы сердца. Поэтому они с пользой применяются при функциональных расстройствах сердечной деятельности, стенокардии, тахикардии, аритмии  сердца,  сердечной  слабости.

   Препараты боярышника улучшают кровообращение сосудов и мозга, понижают возбудимость центральной нервной системы, усиливают кровообращение в коронарных сосудах, снимают умственную и физическую усталость.  Боярышник  полезен  при  атеросклерозе, гипертонии. Чай из мелкомолотого боярышника: 1 ч. л. на стакан  кипятка,  настаивать  10-15  мин.

   В пищу употребляют плоды боярышника. Из сушеных плодов, перемолотых в муку, размешанных с медом, получают полезную и вкусную начинку для пирогов. Мука боярышника дает хороший настой, так как содержит до 39% растворимых веществ, ее используют на кисели, фиточаи, фитокофе. Ее используют как добавку при выпечке блинов, тортов, кексов, булочек и хлеба (на 1 кг пшеничной муки берется 200 г муки боярышника), чтобы придать им сладковатый фруктовый привкус. Мука плодов боярышника в смеси с мукой плодов черемухи – одна из  лучших  начинок  для  пирогов  и  других  кулинарных  изделий.

     Хлеб с боярышником.

Хлеб на  900 гр., вода - 2 мерные чашки - 360 мл, пшеничная (лучше цельнозерновая) мука - 4 мерные чашки,

соль -1 ч.л., сахар - 3 ч .л., дрожжи - 2 ч. л., кедровое масло - 2 ст. л., 2 ст. л. кедровой (льняной, кунжутной или тыквенной)  муки,  мука боярышника -150 гр.  По  инструкции  загружаем  ингредиенты  в  хлебопечку.

Мука из плодов боярышника полезна  еще природной  клетчаткой.  Она работает как адсорбент, прекрасно чистит кишечник, выметая из организма все вредные   вещества  и  токсины.

Состав:

мелкомолотые плоды боярышника.

Пищевая ценность:

в 100 г продукта содержится:

углеводов – 35,0 г.

Энергетическая ценность:

130  ккал.